牡蠣の季節

みなさんはどの食べ方が好きですか？

今とても牡蠣のおいしい季節ですね。

私は牡蠣フライが大好きです！おいしいですよね。
好きな食べ物ランキング5位以内に入ります。中濃ソースも良いし、タルタルソースも良いし、ねりがらしを付けても良い。
中濃ソース＋ねりからし、中濃ソース＋タルタルソースのように複合技の方が多いかもしれません。

生牡蠣もおいしいですよね。毎年何回か食べます。
ただもう本当に信頼のおけるところでしか生牡蠣は食せないですね。
やはり当たると怖い・・・。
ちゃんと一定の評判が得られてるところでしか生牡蠣は食べないです。

牡蠣の天ぷらってご存じでしょうか？
これもまたおいしい。出会いは数年前の日経新聞コラムに

「牡蠣は天ぷらにかぎる！」

みたいな記事が出ていたのがきっかけです。
その時は経験も想像もしてない食べ方だったので

「天ぷら？？？」でした。

その晩、たまたま飲みに行くことになって、ふらっと入った店に偶然にも「牡蠣の天ぷら」があったんです。
神の思し召しかと迷わず注文しました。食べた瞬間

「牡蠣フライを超えた！」

って思うくらいの衝撃的なうまさ。この食べ方はもっと評価されるべきですよ。
見かけたら是非食べてみてください。

そして後日、牡蠣フライを食べて
「やはり牡蠣フライはうまい！」と感動。

結論、「牡蠣フライ」と「牡蠣の天ぷら」は甲乙付けてはいけないですね。
「牡蠣フライ」と「牡蠣の天ぷら」が同じテーブルに並ぶのが私の夢です。